“搓盘”、“搓碟”，均来自英文Scratch的意译，是DJ技巧的一种。不同于打碟，打碟是整个DJ的工作过程。 打碟是指DJ的整个工作过程，不等同于搓盘、搓碟(scratch)。搓盘、搓碟就是用手去拉停或者让碟片转的更快，快速移动到音乐的其它部分，或者用手控制让磁头在碟片上划来划去，发出一种特别的音色。
Scratch（搓盘）最早来至电唱机反转产生的特殊噪音，也就是DJ播放唱片的过程中用手将电唱机上的唱片强行反向旋转，使胶木唱片和唱针之间摩擦而发出于原声相反的特殊声音，这个反相的声音在人类掌握电声以来几乎是唯一的，这也是目前Scratch（搓盘）音效的魅力所在。我们最早的同行于是就在这个神奇的技巧上苦下功夫，在反转唱片的同时，辅以控制反转的速度、时间、时长；同时配合混音器的开关适时的切入；混入另一台唱机播放的正常舞曲音乐中，由此产生节奏上的共鸣和渲染，让现场音乐焕然一新，完成二次音乐创作的需求。
现代进入数码音乐时代，Scratch（搓盘）有了数字储存和采样变形，再加上快速易用的自动打点、触控LOOP介入，让Scratch更具视觉和听觉效果，成为DJ技巧的精髓之一。
Scratch（搓盘）对DJ要求较高，非常之处就是在于现场、手感、实时节奏和对控制器的掌握的熟练度。
Scratch dj的常用术语是经过了很多搓盘DJ大师反复的使用发明创造而命名的。这些
Scratch（搓盘） 效果的名字很形象的代表了每一个Scratch（搓盘）不同的特点。
1.Baby Scratch — 这是一个较为简单的搓盘手法，Baby Scratch不用混音台上的Cross Fader直接用手指来移动唱片，将唱片上的Sample向前搓、向后搓。当放上一张伴奏唱片，将Baby Scratch与Battle Beat进行和声时，在连续使用Baby Scratch时它是非常有趣的，需要花费一些时间去认真练习。
2.Forward Scratch — 它是需要在唱片向前搓时，用Fader进行切音和伴奏唱片进行和声时，它是较为容易的。
3.Backward Scratch — 它是需要在将唱片向回拉时，用Fader进行切音和伴奏唱片进行和声时，对Fader的使用技巧，搓盘的力度有一定的要求。
4.Tear Scratch — Tear Scratch 与Baby Scratch相同的地方是都不需要使用Fader，不同于Baby Scratch的是，在回拉唱片时，是要发出两个不同的声音。可以在Fader打开的瞬间迅速完成这个动作。也可以和Baby Scratch一起来运用，需要很快的速度也可以和Backward Scratch、Forward Scratch一起运用。
5.Flare Skratch — DJ Flare发明由DJ Qbert推广的。Flare Scratch开始的时候Fader应该是开启的，唱片向前搓时可以迅速关闭Fader，两次。如果你的动作够快，可以开启关闭更多次的Fader，施行不同类型的Flare Scratch。
6.Transfom Scratch — 这是一个著名Scratch手法，由DJ Cash Money发明。这个Scratch是当你的唱片在移动并完成一个声音时，用Fader来切音使它完成三个或更多的声音。出来的声音有一种继续的效果 Fader的切换速度要足够的快。
7.Crab Scratch — 这是DJ Qbert在DJ Excel的Twidde Scratch的基础上经过改造变化而发明的。1995年在日本的Vestax DJ比赛上，DJ Excel问Qbert Flare Scratch是怎么样来搓，Excel向Qbert展示他的Flare Scratch手法时，他用拇指和另外的两根手指来切换Fader，看起来象一个弹簧。这个动作吸引了Qbert。比赛结束后Qbert回到了旧金山，把这个Scratch手法进行了改造，利用三根或四根手指来迅速的完成Fader切换的动作。当年稍后在旧金山举行的美国DMC DJ决赛，裁判是Beat Junkies、X-Men（现在叫X-ecutioners）和ISP。在这次比赛中作为表演，这几个组合一起表演Scratch、Qbert展示了他新发明Scratch手法Crad，当Qbert演奏这个Scratch手法时，五根切换Fader的手指看起来就象一只螃蟹。
8.Chirp Scratch — 这是被DJ Jazzy Jeff完善推广的一种手法当你的唱片在向前或向后移动时，Fader也应该跟着唱片的移动开启关闭，Scratch的动作很慢的完成，出来的效果可能不是太出色的，但是把Scratch的动作加快以后，效果就不一样了。
9.Scribble Scratch — 可以理解为一种随便的抓或乱抓。与Baby Scratch较为相近，可以不用Fader，但需要很快的速度将唱片在极小的范围内来回移动，并使发出的声音渐强、渐弱。
10.Tweak Scratch — 这是Invisbl Scratch Piklz的成员Mixmaster Mike发明的。在做Tweak Scratch时，Turntable的马达要关闭。用手指来移动唱盘和唱片，可以用Fader来改变Tweak Scratch的声音也可以不必使用Fader。这种Scratch最好选用Long Tone Type Samples<长音调的效果>，当然别的声音也可以。
11.Bubble Scratch — 这是丹麦DJ Noize发明的，在来回移动唱片时将EQ旋钮从最小旋转到最大，得到一种Wah-Wah类似脚踏板发出的声音效果
12.Fades Scratch — 不用Cross Fader而用单路的竖推杆，在移动唱片时竖推杆缓慢的由小推大，使声音渐强，再将推杆缓慢拉小，使声音渐弱
13.Tip Scratch — 在将唱片快速向前，向后移动之后，再将唱片向前放，要求在结束时发出一个较长的尾音。出来的效果是1、2——3：1、2——3。
14.Hydroplane Scratch — 在唱片移动时，手指很轻的压住唱片，将唱片以均匀的速度向前、向后移动，移动的距离相对较长。
